例会の記録 2018年8月 シェア農園&食堂、暑気払い
日時 8月17日（金）18:45〜21:30 会場 クリエイティブビジネススペース コード 〜 きんとき 出席者 11名 → 12名 内容 1.合宿の計画について T. Mizunoさん@甲府より詳細な説明 2.「シェア…
月: 2018年8月
サワードウを作ってみた！
発酵シリーズの第3弾。サワードウというものを作ることにしました。 Wikipediaで発酵について調べていて、うっかりサワードウのページに入ってしまったのがきっかけ。ところが、学術的な文章なのでわからないことだらけ。まあ…
例会の記録 2018年7月 発酵、シェア農園ほか
日時 7月20日（金）18:45〜21:00頃 会場 クリエイティブビジネススペース コード 出席者 8名（懇親会4名） 内容 1. 発酵 (1)干しぶどうで作った自家製酵母を元種にパンを焼いてみた 自家製酵母でパンづく…